С вафельницей нужно правильно обращаться с самого начала. Большинство вафельниц имеют покрытие, и это тонкое покрытие очень нежное. Как и чем можно смазать вафельницу, мы показываем здесь в инструкции. Вы также узнаете, как чистить вафельницу проще и бережнее.
Смазать вафельницу
У старых добрых кондитерских кистей есть одна общая черта: они со временем линяют. Используйте силиконовую кисточку, чтобы толстая щетина кисти не приправила вафли. Это имеет то преимущество, что вы можете снова смазать вафельницу, когда она уже полностью нагрета.
- Читайте также - Палочки для вафельниц - так устроена вафля
- Также читайте - Как почистить вафельницу - 5 быстрых решений
- Также читайте - Финиковая пальма Канарских островов зимует
Покрытие и смазка
Снова и снова утверждается, что покрытия на вафельных пластинах было бы достаточно, и эти пластины не нужно дополнительно смазывать. Но и само покрытие держится намного дольше за счет смазки и не отслаивается со временем, если вафельницу использовать чаще.
Испечь вафли
Вафельницу без покрытия следует слегка смазать кисточкой, пока она еще остыла. Затем утюг нагревают и непосредственно перед заливкой вафельного теста еще раз смазывают пластины. При использовании вафельницы с покрытием жир следует добавлять в тарелки только непосредственно перед выпечкой.
Повторная смазка
Каждая вафля впитывает жир с противней во время выпечки. Поэтому вы должны слегка покрывать вафельницу жиром непосредственно перед каждой вафлей. Но вы всегда должны использовать кисть, а не просто налить жир в больших количествах на пластинах.
Типы жиров для вафельного железа
Вам нужен высокий термостойкий жир:
- Рапсовое масло
- Соевое масло
- арахисовое масло
- кунжутное масло
- Масло
- Ладонь
- Кокосовый жир
