Горький лучше: так горькие вещества помогают похудеть

У здоровья есть вкус: горький. Мы расскажем, как похудеть с помощью горьких веществ и вывести токсины из организма. Вкусные рецепты на высоте!

Положа руку на сердце: Кто не думает напрямую о медицине, когда думает о горечи? Мы настолько привиты, чтобы находить горькие вещества отвратительными, что не даем им шанса. Итак, мы наливаем молоко в кофе, добавляем сахар в воду со спаржей и предпочитаем молочный шоколад темному шоколаду.
Пищевая промышленность заставляет нас пристраститься к сахару с помощью подсластителей в готовых блюдах и мюсли. Но не только это. Из пищи систематически вырастают горькие вещества. Такие салаты, как руккола и цикорий, которые когда-то были горькими, сейчас сложно назвать терпкими.
Однако с горьким вкусом прощается не только кулинарное разнообразие, но и важные питательные вещества. Нам буквально нужны горькие вещества. Являясь естественным антагонистом сладкого, биттер создает здоровый баланс - как физически, так и морально.
Очевидно, пора вернуть горький вкус в нашу диету. Потому что только благодаря взаимодействию всех питательных веществ и вкусов сладкого, кислого, умами и горького можно добиться сбалансированного питания.


На видео: 10 советов по борьбе с сахарной зависимостью

Ваш браузер не может воспроизвести это видео.

Видео Эстер Писториус

Что делают горькие вещества??

В природе горькие вещества защищают растения от хищников и бактериального нападения.
Травники (фитотерапевты) также установили, что горькие вещества оказывают на человека благотворное влияние. Вера в исцеление имеет многовековые традиции в естественной медицине. Хильдегард фон Бинген и Себастьян Кнайп - одни из самых известных защитников.

Действие горьких веществ начинается во рту. Когда он соприкасается с языком, сигнал посылается во все органы пищеварения. Печень, желчный пузырь, желудок и поджелудочная железа производят больше сока. Это способствует пищеварению и даже косвенно должно укреплять иммунную систему.
Одновременно очищаются слизистые оболочки кишечника и других органов пищеварения. Вредные бактерии и паразиты уничтожаются, поэтому горькие вещества могут помочь при изжоге и симптомах раздраженного кишечника, таких как метеоризм.
Продукты с горькими веществами также стимулируют образование собственных основ организма и, наоборот, способствуют выведению патогенных и жирных кислот. Организм очищается от токсинов, что также может предотвратить нарушения обмена веществ, такие как диабет, подагра, ревматизм или аллергия.

Совет по чтению: Снижение кислотности тела и похудание: так работает кислотно-щелочная диета
Также говорят, что горькие вещества стимулируют работу мозга. Мы становимся более жизнеспособными и менее подвержены стрессам. Это якобы также заметно внешне в более плотной соединительной ткани и более упругой и молодой коже.

Как можно похудеть с помощью горьких веществ?

Тот факт, что горькие вещества становятся все более и более модными, безусловно, во многом объясняется их высоким соблюдением диеты. Потому что продукты с большим количеством горьких веществ должны не только замедлять процессы старения, но и быть естественными подавителями аппетита и способствовать снижению веса.

Пять причин: так должно работать похудание с помощью горьких веществ

1. Повышенное производство пищеварительных соков быстрее снижает чувство голода. Мы раньше наедаемся и автоматически едим меньше.
2. Горький - это натуральный эквивалент сладкого. Тяга к сахару утихает, когда мы вместо этого едим что-нибудь горькое. Вот как мы перехитрили свой разум и избавились от тяги к еде.
3. Продукты с большим количеством горьких веществ, как правило, менее калорийны, чем сладкие. И нам даже не нужно сокращать калории, которые мы не потребляем.
4-й. Говорят, что горькие вещества оптимизируют пищеварение, так что питательные вещества быстрее превращаются в энергию, а не прилипают к желудку и бедрам.
5. Если мы часто употребляем горькие вещества, мы постепенно избавляемся от сахара. В долгосрочной перспективе мы теоретически реже используем подсластители, содержащие калории.

Где много горьких веществ??

Лучшие источники горьких веществ - это растения и овощи. Здесь горькие вещества обычно находятся в листьях, корнях и стеблях, но их также можно найти в красителе или смоле.
Вот список горьких овощей:

  • руккола
  • Цикорий
  • Radicchio
  • салат эндивий
  • цветная капуста
  • артишоки
  • швейцарский мангольд
  • брокколи
  • брюссельская капуста


Горькие вещества также можно найти в некоторых типах фруктов, таких как грейпфруты или горькие апельсины. И они даже содержатся в таких специях, как имбирь, фенхель, куркума, корица, кардамон или темный шоколад (с высоким содержанием какао). Однако (дикие) травы имеют особенно высокую концентрацию горьких веществ.
К самым популярным горьким травам относятся:

  • Гончая
  • полынь
  • Крапива
  • Анжелика (корень дягиля)
  • Желтая горечавка
  • прыгать
  • одуванчик
  • тысячелистник
  • Центавр
  • Горькая полынь
  • Zitwer

Горькие вещества в качестве пищевых добавок

Если собирать травы не хочется, можно использовать готовые горькие смеси в качестве пищевых добавок. Самые мягкие из них - чаи с горькими травами. Сухие травяные порошки, которые вы просто размешиваете, идеально подходят для приготовления или приготовления полезных смузи.
Наиболее концентрированными считаются жидкие горькие настойки на спиртовой основе. Горькие растительные вещества можно извлечь и сохранить с помощью спирта. Так Хильдегард фон Бинген уже использовала свой знаменитый «Шведенбиттер».
Концентрация также довольно высока в горьких капсулах. Однако, поскольку большая часть горького эффекта происходит через язык и слизистую рта, подготовка к глотанию здесь не имеет смысла.

Независимо от того, капли это или пилюли - когда дело доходит до дозирования, вы должны строго следовать инструкциям производителя, утвержденным фармацевтом. Как уже знал Парацельс, доза делает яд. Прием слишком большого количества горьких веществ может вызвать спазмы желудка.
Важный: При остром гастрите (воспалении слизистой оболочки желудка) или язве желудка / двенадцатиперстной кишки следует избегать настойки горького вещества, так как желудочный сок дополнительно стимулируется. Даже если у вас аллергия на одну из трав, которые в нем содержатся, держите руки подальше от нее. Алкогольные горькие капли также являются табу для беременных и кормящих женщин.
Совет по чтению: Раздраженный желудок? Эти домашние средства и советы помогут

Капли BitterLiebe в тесте

Одним из крупнейших игроков на рынке горьких веществ в качестве пищевых добавок является BitterLiebe. Стартап в Мангейме стал известен благодаря телешоу Die Höhle der Löwen, где они заключили сделку с Джудит Уильямс со своими горькими смесями в конце 2019 года.
Я провел капли BitterLiebe через их шаги в течение недели. И что я должен сказать: они кажутся!
От горького вкуса меня в первый раз чуть не тошнило, но к этому привыкаешь. Я почти немного пристрастился к этому. Но что важнее: тяга к сладкому ушла. Я уже неделю не ел лишнего сахара и тоже не пропустил. Звучит безумно, но это правда.
Оборотная сторона: переборщила с дозировкой и сразу получила квитанцию ​​из-за боли в животе. Слишком много вредно для здоровья.
> На Amazon вы можете приобрести настойку горького вещества в экономичном наборе из 3 штук.*

Что мне очень понравилось, так это натуральный состав капель.
В нем содержатся все эти горькие экстракты:

  • Центавр
  • Горькая полынь
  • Трава артишока
  • Корень горечавки
  • Плоды горького апельсина (незрелые)
  • Корень имбиря (очищенный)
  • Кардамон (с кожурой)
  • Куркума
  • Корень одуванчика лекарственного
  • Листья тысячелистника с цветами
  • Корень ангелики
  • Лимонный корень
  • фенхель
  • Семена черного тмина
  • Цветы лаванды

Кончик: БиттерЛибе рекомендует принимать капли после еды. Однако с точки зрения питания имеет смысл принимать горькие вещества за 10-15 минут до еды, чтобы смазывать органы пищеварения, как хороший прибор. Однако прием после еды более мягок для желудка.

Вкусные рецепты с горькими веществами

Если вы боретесь с горьким вкусом, вы также можете для начала добавить горькие вещества в коктейли, заправки или коктейли в виде порошка. Например, есть порошок BitterLiebe, который на моем языке был даже менее терпким, чем острый.
Краткий обзор ингредиентов горького порошка:

  • Корень одуванчика (молотый)
  • Куркума (молотая)
  • Корень галангала (молотый)
  • Имбирь (молотый)
  • Ягоды можжевельника (молотые)
  • Артишоки (молотые)
  • Кардамон (молотый)

> Здесь вы также можете получить горький порошок с Амазонки.*

Чтобы вам не пришлось думать о том, что из него можно приготовить, приходите прямо сюда три рецепта полезных напитков с легкой горькой ноткой. приятного аппетита!

1. Рецепт горького ингредиента: коктейль из кислого джина

Вам понадобятся эти ингредиенты:
На 2 джин-сауэр с горьким ударом

  • 50 мл джина
  • 30 мл лимонного сока
  • 40 мл мандаринового сока
  • 1 чайная ложка корицы
  • 20 мл сахарного сиропа
  • 2 чайные ложки порошка BitterLiebe
  • Кубики льда

Вот как работает препарат:
1. Хорошо перемешайте ингредиенты.
2. Подавать с кубиками льда.

2. Горький рецепт: грейпфрутовый фьюжн-напиток

Вам понадобятся эти ингредиенты:
На 2 стакана

  • 1 чайная ложка порошка BitterLiebe
  • 5 столовых ложек тростникового сахара-сырца
  • 5 столовых ложек воды
  • 2 грейпфрута
  • 2 лайма
  • 4 штуки розмарина
  • 1 минеральная вода (по желанию)
  • 1 кубик льда

Вот как работает препарат:
1. Выдавить грейпфруты и лаймы.
2. Добавьте все ингредиенты в шейкер и энергично встряхните.
3. Наполните стаканы кубиками льда и залейте смесью грейпфрута.
4-й. При необходимости добавьте немного минеральной воды.
5. Ваше здоровье!
Читайте также: Необычные коктейли без алкоголя: 6 лучших рецептов безалкогольных коктейлей

3. Рецепт горького ингредиента: смузи из клубники и ревеня

Вам понадобятся эти ингредиенты:
На 2 смузи

  • 100 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • 150 мл сиропа бузины
  • 500 г ревеня
  • 300 г клубники
  • 1 кусок лайма
  • 2 столовые ложки кокосового молока
  • 2 чайные ложки порошка BitterLiebe

Вот как работает препарат:
1. Налейте апельсиновый сок, сироп бузины и ревень в кастрюлю и варите прим. Дайте настояться 10 минут.
2. Затем добавьте клубнику и дайте полностью остыть.
3. Все переложить в блендер и хорошо перемешать.
4-й. Добавьте кокосовое молоко, лайм и порошок BitterLiebe и снова хорошо перемешайте.
5. Uuund zack - супервкусный летний смузи с горькой ноткой готов.
Совет по чтению: Готовим ревень: можно сделать так вкусно

Горькие вещества так полезны

Наша информация взята из очень читаемой книги "Хорошо, лучше, горько: горькие вещества - тайные доноры энергии ". В нем врач и травник Андреас Хаммеринг дает много увлекательной и легко понятной информации о горьком вкусе.
> Здесь вы можете заказать книгу онлайн на Amazon.*